Επειδή γίνονται κυρίως λαχανικά και έχουν λιγότερο λίπος από τα κανονικά πατατάκια,λαχανικάΤα σνακ θεωρούνται μερικές φορές πιο υγιεινές επιλογές. Αν και το ακριβές περιεχόμενό τους σε θερμίδες μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τους παράγοντες, όπως η μέθοδος παρασκευής, τα συστατικά και το μέγεθος της σερβιρίσματος, μπορούν να είναι χαμηλότερα σε θερμίδες από τα ισοδύναμα πατάτας τους.
Σε γενικές γραμμές, ψημένα λαχανικά ψημένα σε φέτες, αέρα - τηγανητά, ή περιστασιακά μαγειρεμένα σε λάδι για να φτιάξουν σνακ λαχανικών. Δεδομένου ότι το ψήσιμο και ο αέρας - το τηγάνισμα απαιτούν λιγότερο πετρέλαιο από τις παραδοσιακές τεχνικές τηγανίσματος, τα περιεχόμενα θερμίδων τους είναι συνήθως χαμηλότερα. Επιπλέον, καθώς ορισμένα λαχανικά είναι εγγενώς λιγότερα σε θερμίδες από άλλες, ο τύπος λαχανικών που επιλέγετε μπορεί επίσης να επηρεάσει την ποσότητα των θερμίδων.
Τα λαχανικά με 20-30 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, όπως οι πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τα καρότα, είναι συγκριτικά χαμηλά σε θερμίδες. Λόγω των φυσικών σακχάρων τους, οι γλυκοπατάτες και τα τεύτλα έχουν λίγο μεγαλύτερο περιεχόμενο θερμίδων-60-70 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Ακόμα, σε σύγκριση με τα τσιπ πατάτας, τα οποία συχνά έχουν μεταξύ 150 και 160 θερμίδων ανά μερίδα 28 γραμμάρια, αυτές οι μετρήσεις θερμίδων είναι χαμηλότερες.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι αν και τα τσιπ veggie μπορεί να έχουν λιγότερες θερμίδες από τα τσιπς πατάτας, δεν είναι πάντα πάντα χαμηλά - τροφίμων θερμίδων, ειδικά όταν τρώγονται σε μεγάλες ποσότητες. Επιπλέον, ορισμένα εμπορικά διαθέσιμα σνακ λαχανικών θα μπορούσαν να έχουν πρόσθετα σάκχαρα, έλαια ή καρυκεύματα που προστίθενται, γεγονός που αυξάνει συνολικά τον αριθμό των θερμίδων.
Είναι σημαντικό να ασκήσετε τον έλεγχο των μερίδων και να δώσετε προσοχή στη συνολική σας κατανάλωση θερμίδων όταν προσθέτετε σνακ veggie chip στη διατροφή σας. Παρόλο που μπορούν να κάνουν ένα γέμισμα και υγιεινό σνακ, η κατανάλωσή τους με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Τα σνακ λαχανικών μπορούν να εξισορροπηθούν από την άποψη των θρεπτικών ουσιών και του κορεσμού, εξυπηρετώντας τα με τρόφιμα υψηλά σε πρωτεΐνες, όπως το ελληνικό γιαούρτι ή το χούμους.
