Μια ξεχωριστή ποιότητα τουκενό - τηγανητό πράσινο ραπανάκιΤα σνακ είναι η διατήρηση του πρωτότυπου, λαμπρού χρώματος του λαχανικού. Το φυσικό χρώμα του ραπανάκι διατηρείται σχολαστικά κατά τη διάρκεια του κενού - τη διαδικασία τηγανίσματος, η οποία επίσης αποδίδει ένα τραγανό και νόστιμο σνακ.
Pre - Θεραπεία για συντήρηση χρώματος:
Pre - Η θεραπεία είναι το πρώτο βήμα της διαδικασίας, κατά τη διάρκεια της οποίας οι πράσινες φέτες ραπανάκι συχνά είναι λωμένες ή γεμάτες σε μια λύση. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για να διατηρηθεί το ζωντανό πράσινο χρώμα του ραπανάκι, ενώ παράλληλα να απαλλαγούμε από τυχόν μολυσματικές ουσίες.
2. Τμήμα κενού σε χαμηλή θερμοκρασία:
Σε σύγκριση με το συμβατικό βαθύ - τηγάνισμα, το κενό - μέθοδος τηγανίσματος χρησιμοποιεί χαμηλότερες θερμοκρασίες (συνήθως μεταξύ 80 βαθμών και 120 βαθμών ή 176 βαθμών F και 248 βαθμούς F). Ο κίνδυνος μεταβολής του καφέ και του χρώματος μειώνεται σημαντικά με αυτή την απαλή μέθοδο μαγειρέματος.
3. Διαχείριση της περιόδου μαγειρέματος:
Οι κατασκευαστές εγγυώνται ότι οι φέτες ραπανάκι δεν υπερβαίνουν, οι οποίες θα μπορούσαν να προκαλέσουν αλλαγές χρώματος, διαχειρίζοντας σωστά το χρόνο μαγειρέματος.
(4) Ταχεία ψύξη και συντήρηση
Οι φέτες ραπανάκι ψύχουν αμέσως μετά το κενό - τηγάνισμα για να διατηρήσουν το ζωντανό πράσινο χρώμα τους. Το χρώμα και οι γεύσεις διατηρούνται ως αποτέλεσμα της διαδικασίας ψύξης.
5. Συσκευασία και έκθεση στο φως:
Το τελευταίο βήμα είναι να συσκευάσετε προσεκτικά τα σνακ σε αδιαφανή ή φως - προστατευτικά υλικά για να τα κρατήσετε από την έκθεση σε υπαίθριο φως, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ξεθωριασμό χρώματος.
Ως αποτέλεσμα, το κενό - τηγανητό πράσινο φέτες ραπανάκι διατηρεί το αρχικό τους, λαμπρό πράσινο χρώμα, παρέχοντας ταυτόχρονα τα οφέλη για την υγεία της μειωμένης απορρόφησης πετρελαίου και των διατηρούνται θρεπτικά συστατικά. Αυτό το σνακ είναι ένα νόστιμο και μάτι - ευχάριστη προσθήκη στη σφαίρα του υγιεινού σνακ, επειδή όχι μόνο απολαμβάνει το στόμα αλλά και το μάτι.
