Κατασκευασμένα από μια ποικιλία από λαχανικά που προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα γεύσεων, χρώματα και θρεπτικά πλεονεκτήματα, τα σνακ veggie είναι ένα νόστιμο και πιο υγιεινό υποκατάστατο των τακτικών πατατών. Αυτά τα σνακ είναι φτιαγμένα από μια μεγάλη ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά, καθένα από τα οποία έχει ξεχωριστή γεύση και όφελος από το δικό του. Οι γλυκοπατάτες, το καλαμπόκι, τα καρότα, τα τεύτλα, τα κολοκυθάκια, οι παστιδές και ακόμη πιο ασυνήθιστες δυνατότητες όπως το Taro, το Lotus Root και τα φύκια χρησιμοποιούνται συχνά λαχανικά. Για τους καταναλωτές που ανησυχούν για την υγεία τους, τα τσιπ λαχανικών είναι μια διασκεδαστική και προσαρμόσιμη επιλογή σνακ, επειδή κάθε ένα από αυτά τα λαχανικά έχει μια μοναδική υφή και γεύση.
Η φυσική γλυκύτητα και το μάτι της γλυκοπατάτας - αλίευση πορτοκαλί απόχρωση τους κάνουν μια δημοφιλής επιλογή για τα τσιπ λαχανικών. Οι γλυκοπατάτες είναι υψηλές σε βήτα - καροτίνη, το οποίο το σώμα χρησιμοποιεί για να κάνει τη βιταμίνη Α, η οποία υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του δέρματος, της όρασης και του ανοσοποιητικού συστήματος. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ίνες διευκολύνει τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και βοηθά στην πέψη. Τα τσιπ γλυκοπατάτας μπορούν να ψηθούν ή να τηγανιστούν - τηγανισμένα για να πάρουν μια τραγανή υφή χωρίς να θυσιάζουν κάποια από τη φυσική τους διατροφική αξία.
Ένα άλλο δημοφιλές λαχανικό για παραγωγήτσιπς veggieείναι το Kale, ένα φυλλώδες πράσινο γνωστό για τη θρεπτική του αφθονία. Τα τσιπ Kale συνήθως μαγειρεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία για να διατηρήσουν την υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και σιδήρου μαζί με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, C και K. Τα αντιοξειδωτικά όπως η Kaempferol και η quercetin, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και την προστατευτική από τις χρόνιες ασθένειες, είναι επίσης άφθονα σε αυτό το σούπερ τόξο. Τα τσιπ Kale είναι τα αγαπημένα μεταξύ των φανατικών υγείας λόγω της τραγανής υφή τους και της γήινης, ελαφρώς πικρής γεύσης.
Τα καρότα χρησιμοποιούνται επίσης συχνά για την κατασκευή τσιπ λαχανικών λόγω της εγγενούς γλυκιάς τους και του ζωντανού πορτοκαλί χρώμα. Beta - καροτίνη, ίνες και ποικιλία βιταμινών και ορυκτών, όπως η βιταμίνη Κ1, το κάλιο και τα αντιοξειδωτικά, είναι όλα άφθονα σε μάρκες καρότων. Για αυτά τα τσιπ να έχουν μια τραγανή υφή, διατηρώντας ταυτόχρονα το μεγαλύτερο μέρος της αρχικής γεύσης και του θρεπτικού περιεχομένου του λαχανικού, είναι συχνά λεπτές φέτες και ψημένες ή αφυδατωμένες. Ένα αλμυρό και γλυκό σνακ που είναι τόσο γεμάτο όσο και υγιεινό είναι καρότο.
Ένα άλλο πολύχρωμα και θρεπτικά συστατικά - πυκνό λαχανικό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή τσιπς είναι τα τεύτλα. Η έντονη κόκκινη απόχρωση των φύλλων betel, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά που έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντι -- φλεγμονώδεις και αποτοξίνωση ιδιοτήτων, είναι αυτό που δίνει τα τσιπ Betel το πηγάδι τους - γνωστό χρώμα. Επιπλέον, τα τεύτλα είναι πλούσια σε κάλιο, μαγγάνιο, ίνες και φολικό. Τα τσιπς τεύτλων αναμειγνύουν τη γήινη γεύση και τη φυσική γλυκύτητα των τεύτλων για να δημιουργήσουν ένα νόστιμο και ασυνήθιστο σνακ. Συχνά ψημένα ή απαλά τηγανητά, αυτά τα τσιπ διατηρούν τη θρεπτική τους αξία, ενώ εξακολουθούν να έχουν μια ευχάριστη κρίση.
Ένα άλλο δημοφιλές καλοκαιρινό σκουός είναι το κολοκυθάκι, το οποίο χρησιμοποιείται συχνά για να κάνει τσιπ λαχανικών. Οι λεπτές φέτες και ψημένες ή αφυδατωμένες, τα τσιπς κολοκυθάκια είναι χαμηλά - θερμίδες, υψηλή - θρεπτικά συστατικά, τραγανά σνακ που περιέχει αντιοξειδωτικά, κάλιο και βιταμίνες Α και Γ. πικάντικο.,
Το Parsnips κάνει επίσης μεγάλα λαχανικά. Μοιάζουν με καρότα στην εμφάνιση, αλλά έχουν μια μοναδική, γλυκιά και καρυδιού γεύση. Οι βιταμίνες C και K, το φολικό και οι διαιτητικές ίνες είναι άφθονες σε τσιπς πασπινών. Αυτά τα τσιπ, τα οποία παρέχουν ένα νόστιμο και διακριτικό υποκατάστατο για πιο συμβατικά τσιπ λαχανικών, είναι συνήθως ψημένα ή τηγανητά για να αποκτήσουν μια τραγανή υφή. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες της Parsnips προάγει υγιή επίπεδα χοληστερόλης και διευκολύνει την πέψη.
Στην αγορά των τσιπ λαχανικών, το Taro, ένα ασυνήθιστο λαχανικό ρίζας, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής. Τα τσιπ Taro είναι γνωστά για την ξεχωριστή γεύση τους και την αμυλούχα υφή. Τα τσιπ Taro είναι μια απίστευτα υγιεινή επιλογή και γεμίζει σνακ, επειδή είναι υψηλά σε διαιτητικές ίνες, βιταμίνες Ε και Β6, κάλιο και μαγγάνιο. Αυτά τα τσιπ, τα οποία έχουν μια τραγανή υφή που πηγαίνει καλά με πολλές γεύσεις, είναι συχνά λεπτές φέτες και ψημένα ή τηγανητά.
Ένα άλλο ασυνήθιστο λαχανικό που χρησιμοποιείται για να κάνει μάρκες είναι το Lotus Root. Τα τσιπ που κατασκευάζονται από ρίζες λωτού με λεπτές φέτες είναι τραγανές, ελαφριές, και έχουν έναν υπαινιγμό γλυκύτητας και μοσχοκάρυδο όταν ψήνονται ή τηγανίζονται. Τα τσιπ λωτού είναι γεμάτα από μέταλλα όπως το κάλιο και το μαγγάνιο, καθώς και οι διαιτητικές ίνες, οι βιταμίνες C και B6 και άλλα θρεπτικά συστατικά. Έχουν επίσης μεγάλη γεύση. Αυτά τα τσιπ έχουν επίσης μια οπτικά ελκυστική ποιότητα λόγω της χαρακτηριστικής εμφάνισης της ρίζας λωτού, η οποία έχει χαρακτηριστικές τρύπες.
Τα τσιπ μπορούν επίσης να γίνουν από φύκια, παρόλο που δεν είναι λαχανικό με την κλασική έννοια. Συνήθως, τα αποξηραμένα και ήπια έμπειρα βρώσιμα φύκια, όπως το Nori, χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν τσιπς φυκιών. Τα τσιπ των φυκιών παρέχουν μια νέα και θρεπτική επιλογή σνακ, αφού είναι υψηλά σε ιώδιο, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες Α, C και K, καθώς και μέταλλα όπως ασβέστιο και μαγνήσιο. Όταν ψάχνουν για ένα αλμυρό και θρεπτικό σνακ, οι άνθρωποι συχνά επιλέγουν τσιπ φυκιών λόγω της τραγανής υφή και της γεύσης umami.
Συμπερασματικά, χρησιμοποιείται ένα ευρύ φάσμα λαχανικών για την κατασκευή τσιπ λαχανικών και το καθένα προσθέτει μια μοναδική γεύση, υφή και σύνολο πλεονεκτημάτων υγείας. Υπάρχει έναλαχανικάΓια να ταιριάζει σε κάθε ουρανίσκο και διατροφική κλίση, που κυμαίνονται από τη ζωντανή και γλυκιά γλυκιά πατάτα και τα καρότο μέχρι το θρεπτικό - πυκνά τσιπς και τσιπς τεύτλων, ακόμα και εξωτικές ποικιλίες όπως το Taro, το Lotus ρίζα και τα φύκια. Αυτά τα σνακ παρέχουν έναν ευχάριστο και τραγανό τρόπο για να βιώσετε τα οφέλη για την υγεία των λαχανικών με πιο βολικό τρόπο από τα τυπικά πατατάκια. Τα τσιπ λαχανικών είναι μια υγιής και προσαρμόσιμη επιλογή σνακ που μπορεί να ψήνεται, να ξηραίνεται ή να τηγανίζεται για λίγο.
