Η διάρκεια ζωής τουλυοφιλοποιημένα φρούταμπορεί να ποικίλλει ανάλογα με διάφορους παράγοντες, όπως τον τύπο του φρούτου, τη συσκευασία και τις συνθήκες αποθήκευσης. Γενικά, τα λυοφιλοποιημένα φρούτα μπορούν να διαρκέσουν έως και 25 χρόνια εάν αποθηκευτούν σωστά σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος σε σφραγισμένο δοχείο ή συσκευασία.
Ωστόσο, η ποιότητα και η γεύση των λυοφιλοποιημένων φρούτων ενδέχεται να επιδεινωθούν με την πάροδο του χρόνου και συνιστάται η κατανάλωσή τους εντός 2-3 ετών για την καλύτερη γεύση και θρεπτική αξία. Επιπλέον, μόλις ανοίξει η συσκευασία, το φρούτο θα αρχίσει να απορροφά την υγρασία από τον αέρα και μπορεί να αρχίσει να χάνει την τραγανή υφή και τη γεύση του. Επομένως, συνιστάται να καταναλώνετε τα λυοφιλοποιημένα φρούτα μέσα σε λίγες εβδομάδες μετά το άνοιγμα της συσκευασίας.
