φράουλες λυοφιλοποιημένεςμπορεί να γίνει μαλακό όταν εκτίθεται σε υγρασία ή υγρασία.
Μόλις απορροφήσουν την υγρασία, χάνουν την τραγανή υφή τους και γίνονται μασώμενα. Είναι σημαντικό να αποθηκεύετε τις λυοφιλοποιημένες φράουλες σε αεροστεγές δοχείο σε ξηρό περιβάλλον για να μην μαλακώσουν.
